亲子土豆炖排骨

作者： beautylovebeast

用料

• 排骨 1kg
• 土豆 500g
• 豆瓣酱 一小勺
• 八角 一颗
• 姜 几片
• 料酒 少量
• 盐 一勺
• 冰糖 几颗
• 生抽 少量
• 蚝油 少量
• 五香粉 一勺

亲子土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净泡水30分钟； 冷水下锅加姜片、料酒焯水； 捞出排骨，用温水洗净浮沫。

步骤 2

另起炖肉锅，热锅冷油，放冰糖，炒糖色。

步骤 3

下排骨，炒至两面金黄。

步骤 4

加入调料：白胡椒粉、五香粉、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。

步骤 5

加能覆盖排骨的温水，盖上盖子炖肉20分钟后，加入土豆一起炖。

步骤 6

大火收汁。

步骤 7

完工！直接端锅上桌。

菜谱创建时间：2024-10-12 19:57:08