家常烙饼

作者： 静境等待

用料

• 普通面粉 400克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 温水 270克
• 食用油 适量
• 五香粉 适量

家常烙饼的做法步骤

步骤 1

400克面粉里加2克盐2克酵母，然后加270克温水活匀。忘了拍照。过十分钟再揉一下表面光滑就可以了。

步骤 2

做个油酥。一勺面粉一勺油搅匀，我又加了点五香粉和食盐。不喜欢的也可以不加。

步骤 3

擀开成大面片，表面涂油酥。

步骤 4

再撒一点干粉，然后切开一角开始卷。

步骤 5

收口处都要收紧，然后从小头按向大头成一个圆胚。

步骤 6

再次擀开圆饼，不要太薄有点厚度太薄的话容易硬。电饼铛预热好刷油放入生胚。

步骤 7

只开下火烙，一面烙定型翻面，不要二面同时烙。

步骤 8

一张饼大概也就3分钟左右，凉了也不会硬。趁热吃很香，涂点牛肉酱更美味。

菜谱创建时间：2024-10-12 17:37:27