猪肉酸菜水饺

作者： o-O

用料

• 猪肉碎 400g
• 大葱（打碎用） 20g
• 清水（打碎用） 200g
• 生姜（打碎用） 15g
• 葱姜水 160g
• 盐 4g
• 糖 4g
• 白胡椒粉 一丢丢
• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 耗油（可不加） 10g
• 油 一点点
• 酸菜 400g
• 酸菜用油 40g

猪肉酸菜水饺的做法步骤

步骤 1

葱姜和水打碎，过滤出水

步骤 2

葱姜水分次搅打进肉馅

步骤 3

加调味，搅匀，再加点一丢丢花椒油，加点油锁水

步骤 4

酸菜切小粒，清洗，攥干，加40g油，拌匀

步骤 5

肉馅菜馅拌匀，冷藏30min

菜谱创建时间：2024-10-12 12:32:55