简化版金汤浸丝瓜

作者： hana花食记

金汤浸丝瓜在两广地区很家常 是一道简单易做却不失鲜美的汤菜 一般来说是先炒鸡蛋和肉沫 入盐和生抽调味 再加入开水 下丝瓜煮熟而成 今天中午西斯特买回两条丝瓜 偏偏家中一粒鸡蛋都没有 左思右想取了个巧 没想到不光卖相上大差不差 味道上也别有一番滋味 遂记于此 ps. 快吃完了才想起成品图没拍 所以题图看着卖相欠佳

用料

• 丝瓜 2根
• 咸鸭蛋 1个
• 生姜 几片
• 调味盐 适量

简化版金汤浸丝瓜的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋去壳 入油锅碾碎翻炒

步骤 2

加入开水姜片煮沸

步骤 3

放入丝瓜

步骤 4

水不够再添点 煮至地瓜软熟 适当调味

步骤 5

汤汁有咸蛋黄的粉沙口感 可拌饭

菜谱创建时间：2024-10-10 22:05:33