包子皮（自用）

作者： 秋波-Amber

用料

• 酵母 3克（中种）
• 中筋面粉 200克（中种）
• 温水 180g（中种）
• 糖 5克（中种）
• 盐 3克（中种）
• 中筋面粉 150克
• 猪油 8克

包子皮（自用）的做法步骤

步骤 1

把中种所有材料混合发酵，发好后加入中筋粉150克和猪油8克，充分醒揉光滑。 开始做剂子，包包子，包好后放入蒸锅发酵，至少发酵到1.5倍大就可以蒸了，大火蒸，蒸好后五分钟后开盖子。 注意，35度左右温水发酵

菜谱创建时间：2024-10-10 21:40:10