南瓜馒头（一次发酵）

作者： 南方小土豆爱美食

家里娃娃不爱吃南瓜怎么办？那就把南瓜揉进面里边，看你还怎么挑食😄，大家可以试试，把孩纸不爱吃的蔬菜做成馒头，好看又有营养！

用料

• 中筋面粉 500克
• 熟南瓜泥 250克
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 猪油 适量

南瓜馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

老南瓜蒸熟后，倒出多余的水份留着备用（如果面团干的话可以适量加点水），压成泥状，晾凉后备用

步骤 2

面粉中加入酵母，白糖，南瓜泥，猪油，揉成一个光滑的面团，无需发面，我这里用的一次性发酵（面和好后，直接整型，然后再发酵至两倍大）

步骤 3

擀成面团，喷适量的水

步骤 4

然后卷起来（尽量卷紧一点）

步骤 5

切成自己需要的大小，放入锅中发酵至两倍大

步骤 6

这是发酵好的面团，冷水上锅，水开计时蒸15分钟，焖3分钟再开锅

步骤 7

这是蒸好的南瓜馒头，蓬松暄软😜

南瓜馒头（一次发酵）的小贴士

1.想要馒头颜色深：一定要用老南瓜，而且南瓜蒸好后一定要把多余的水份倒出来 2.蒸好后，一定要焖3分钟再开锅，不然表面会回缩 3.想吃甜一点的话可以多放点糖

菜谱创建时间：2024-10-10 15:34:52