快手芹菜炒牛肉

作者： 记得每天微笑多一些

给儿子做得小炒牛肉，放了一点点小米辣，鲜度刚刚好，牛肉很嫩😄儿子说超级下饭，😃因为快所以没空拍步骤图😏

用料

• 牛肉 10块钱的分量
• 姜 一片切丝
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 淀粉 两小勺
• 花生油 适量
• 花椒粒 6粒
• 蒜 5瓣切片
• 小米辣 一点点
• 芹菜 嫩香芹一把
• 盐 一勺

快手芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先腌牛肉，切好的牛肉，生姜丝，一勺料酒，抓拌均匀，一勺生抽、蚝油，抓拌均匀，两小勺淀粉抓拌均匀，最后花生油封住牛肉表面，腌制。这个时间准备洗切芹菜，蒜片，小米辣，等备菜工作。

步骤 2

起锅烧油，放入六粒花椒，爆香放入牛肉快速翻炒，变色就盛出来，这时候你不用管锅里是否粘锅了，开始下一步。

步骤 3

锅里一般有底油的不用再放油了，粘锅也没关系，直接放入蒜、小米辣、香芹，翻炒香，放入一勺盐，翻炒均匀，加入牛肉，翻炒均匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-10-10 12:42:59