虫草花提前洗净泡水,鸡腿去骨切小块,加入多一些生抽,少量老抽,一勺耗油,一勺油,两小勺淀粉抓匀,盖上保鲜膜,腌制一个小时以上,放入姜丝,倒上适量料酒,表面放上泡软的虫草花(水倒掉不用),放入电蒸锅蒸20分钟(或者上汽后蒸15分钟)