黄豆焖猪皮

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 黄豆 200克

黄豆焖猪皮的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

食材准备：[爱心][爱心] 猪皮焯水：猪皮400g  料酒20g  姜片3片  葱结1个 焖煮：姜片5片 葱结1个 八角2个  香叶3片  干辣椒8个  生抽20g  老抽8g  蚝油15g  柱侯酱15g  甜面酱15g  盐4g  黄豆（干）150g 装饰：葱段15g 做法如下： 1.黄豆提前用清水浸泡4小时以上备用； 2.猪皮清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱结、料酒，盖上盖子，煮开后再煮5分钟，捞出后用清水洗净，去除多余的猪毛； 3.将处理好的猪皮切成长条状，放入砂锅中，加入泡好的黄豆，还有姜片、葱结、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、甜面酱、盐和适量的清水，盖上盖子大火煮开后，转中小火焖煮30~40分钟； 4.开盖，撒上葱段拌匀即可

菜谱创建时间：2024-10-10 00:21:06