辣椒炒茄子

作者： 偶尔想做菜的菜鸟

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 小米辣 1只
• 红椒 1根

辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条状，装盘隔水蒸熟，端出放一旁备用

步骤 2

青红辣椒切丝，冷锅热油炒青红椒，炒到7分熟加入小米辣和蒜一起翻炒

步骤 3

倒入茄子（可加一点点水防止糊底），炒到快好时加入蚝油、生抽、盐和糖，再翻炒一会即可。（熟一点茄子更软更好吃）

菜谱创建时间：2024-10-09 14:07:33