羊排手抓饭（电饭煲版）

作者： 西瓜煎饼酱

给自己保留一份手抓饭的简便做法，只需要盐和孜然粒调味就很香！

用料

• 宁夏滩羊羊排 400克
• 胡萝卜 1根
• 黄萝卜 1根
• 黄洋葱 1/4个
• 孜然粒 1大勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 大米 4人份

羊排手抓饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

大米淘洗后泡至少40分钟。 黄洋葱切丝，锅中放油煸炒至焦黄盛出待用。

步骤 2

锅中多加点儿油（不想太油腻可以像我一样不加太多）把羊排煎至变色后盛出待用（羊排的分量可根据个人饭量增加一些）。

步骤 3

不用洗锅，放少许油煸炒红黄萝卜条，尽量让萝卜条多吸收一下油。

步骤 4

加入羊排翻炒，加入盐和孜然粒，盐要比平时炒菜多一点，不然加入米饭后没味儿。

步骤 5

加入开水炖煮15mins左右。

步骤 6

萝卜打底放入电饭锅，加入淘洗后的大米，汤比米饭高一点就行。

步骤 7

蒸饭键蒸好焖10mins左右，翻拌均匀即可。

步骤 8

这个水量做出来的抓饭是米饭粒粒分明、有嚼劲的，喜欢口感软一点的可以增加一点水量。

步骤 9

太香噜！

羊排手抓饭（电饭煲版）的小贴士

尽量选择西北羊肉，不需要额外处理没有腥膻味儿，否则做出来不好吃。

菜谱创建时间：2024-10-09 09:15:20