琥珀核桃仁（空气炸锅版）

作者： 小宁宁yang123

用料

• 核桃仁 2/3碗（兰州拉面碗）
• 白芝麻 1/2勺
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 1勺
• 水 1勺

琥珀核桃仁（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

剥核桃（一定要小心，我不小心被核桃皮割破了）

步骤 2

锅中烧开水，加入剥好的核桃仁，煮3分钟（为了去除苦涩味）

步骤 3

过水投洗一下，捞出来。

步骤 4

加入上述芝麻、糖、蜂蜜🍯，然后开火搅拌均匀，类似于熬糖水。等到起泡泡，锅里没有汤水，所有的都裹到核桃仁上的时候，关火。（推荐平底不粘锅）糖和蜂蜜的量没有这么固定，毕竟每人口味不同，爱吃甜就多放，主要是有酥脆的口感就好吃～

步骤 5

空气炸锅预热3分钟，150度烤20分钟。期间多次搅拌。（我一开始用了160度，感觉颜色有点深，觉得火候略大，就逐步调成150度了，根据自己锅的脾气和核桃的状态调整时间和温度）

步骤 6

拿出来尝一下，如果变凉后脆脆的，就是烤好了

步骤 7

变凉后的样子，太好吃了

菜谱创建时间：2024-10-08 21:43:11