牛肉片洗净,用淀粉,酱油,蚝油,少许油腌一下,番茄切细丁炒出沙,下少少水,番茄酱焖煮到汤汁浓稠,下牛肉片,翻炒到牛肉熟,下葱花,出盘! 瘦肉片滚水下锅,下一点点冬菜提鲜,煮五分钟,另起一锅水,水开下点油,把豌豆苗焯一下水,扔起放进瘦肉汤里,下点枸杞,盐,调味,上桌!