1.滑子蘑洗净,用盐水泡一会杀菌,再反复冲洗2-3遍。 2.鸡蛋打散备用。 3.料汁:盐,白胡椒粉,生抽,半碗水搅拌均匀。淀粉加水搅拌均匀。 4.锅内放入凉水加热后放入滑子蘑,中火烧开3-5分钟,加入料汁,烧开后淋上蛋液, 5.分次将淀粉液体倒入锅内搅拌,出锅前加点香菜,香油。