6寸奶油蛋糕

作者： 薇薇鹿

第一次做奶油蛋糕，虽然颜值不够高，但味道得到了大家的一直认可，记录一下。

用料

• 稀奶油（妙可蓝多） 250毫升
• 白砂糖 25克

6寸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸戚风蛋糕1个

步骤 2

切成3片（新手建议用蛋糕分割器，会均匀平整很多）

步骤 3

250克稀奶油，倒入25克糖，用打蛋器打发到基本不流动（时间大概5分钟）

步骤 4

先铺1片蛋糕，上面涂上一层奶油，再在边上挤一圈奶油（防止水果溢出），中间平铺水果，然后在水果上再抹一层奶油。 要把水果和蛋糕用奶油隔离开，以免蛋糕吸水变软，影响口感。

步骤 5

如此操作两次，把最后1块蛋糕铺上，表面涂抹奶油。请忽略我的抹面技术。

步骤 6

这是美腻的切面 记得每切一刀都要先把刀抹干净，保持切面好看。

6寸奶油蛋糕的小贴士

1.奶油打发到什么程度，大家自己灵活掌握哈，时间不是固定的，要看奶油的状态，可多次停下检查，奶油基本不流动了就可以 2.稀奶油买回来可先冷藏2小时再打发，会稳定点 3.抹面时间尽量不要太长，否则奶油会变软

菜谱创建时间：2024-10-08 10:05:46