脆拌黄瓜

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 黄瓜 2条

脆拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

食材准备：黄瓜2条（约600g） 凉拌汁：蒜末10g、辣椒面3g、红辣椒粉2g、小米椒圈1个、热油15g、生抽15g、耗油15g、香醋10g、白砂糖5g、熟白芝麻2g、香油3g 做法如下：[爱心][爱心] 1.将黄瓜洗净，沥干表面水分，切成1cm厚的圆片，整齐的摆在晾架网上，放在太阳底下晾晒一天，中途翻面一次。 2.将蒜末、辣椒面、红辣椒粉、小米椒圈倒入碗中搅拌均匀，淋上热油 3.再加入生抽、蚝油、香醋、白砂糖、熟白芝麻、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了 4.将晾晒好的黄瓜片倒入大碗中，加入凉拌汁拌匀即可开吃 ✅小贴士： 1.做此菜应选阳光明媚的天气，在自然阳光下晾晒的黄瓜片格外脆爽 2.黄瓜片尽量切厚一些，晾好后会缩水严重，厚一点吃起来更有口感 3.*也可放入烤箱上下火90度，烤6小时左右，中途翻面2次

菜谱创建时间：2024-10-07 22:18:32