超香的番茄鸡蛋火腿烩饭🍅🍚厨艺小白福音

作者： 小晴天下梨雨

📕上看到的视频教程，尝试以后发现真的超好吃，图文记录一下。做出来是分量很足的2人份，像我饭量小能盛三碗，可以根据需求适当调整用料。

用料

• 番茄 3个
• 鸡蛋 4个
• 火腿肠 1根
• 蒜 1瓣
• 盐 半勺
• 食用油 适量
• 熟米饭 1.5碗
• #灵魂料汁
• 清水 小半碗
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 盐 半勺
• 细砂糖 半勺
• 淀粉 1勺

超香的番茄鸡蛋火腿烩饭🍅🍚厨艺小白福音的做法步骤

步骤 1

番茄用开水泡一下去皮

步骤 2

切成小块（如果想要更细腻的口感还可以再小一点）

步骤 3

火腿肠切好备用（我用到的是大的粗火腿，如果是经典的细火腿肠直接斜刀切成薄片就好了），蒜切成沫

步骤 4

调好灵魂料汁备用

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

油热后大火翻炒到金黄，盛出备用

步骤 7

锅里重新加入适量的油，倒入切好的蒜末，中大火炒到飘出蒜香

步骤 8

倒入番茄块，加半勺盐，盖盖焖2-4分钟，翻炒出汁

步骤 9

倒入之前准备好的料汁，加入炒好的鸡蛋和备用的火腿，大火收浓汤汁

步骤 10

最后倒入白米饭，充分饭拌均匀，让每一粒米饭都吸收到浓郁的番茄汤汁，一份超有食欲的番茄鸡蛋火腿烩饭就做好啦！真的超级香！！

菜谱创建时间：2024-10-07 18:17:11