紫菜鱼丸汤

作者： 魏紫瑜

很简单快捷的汤，不知道做什么的时候就会搬出来。

用料

• 墨鱼丸 5-10个
• 紫菜 1大片
• 姜
• 葱
• 香菜
• 盐
• 胡椒粉
• 香油

紫菜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

锅里加适量冷水，下墨鱼丸，姜丝，大火煮开。

步骤 2

待鱼丸上浮后，加入撕成合适大小的紫菜，继续煮。汤变色后加入适量盐。

步骤 3

碗内放入香菜段、葱花、胡椒粉，将汤盛出后，淋上几滴香油。

紫菜鱼丸汤的小贴士

查了一下，紫菜鱼丸汤是湘菜的特色菜式之一，由紫菜、鱼丸、猪肉、冬菜、芫荽等烹制而成。用了超市买的速冻墨鱼丸，没做那么复杂，简化版的也很好喝。

菜谱创建时间：2012-12-11 22:30:30