无粉红薯丸子

作者： 郭漂靓

想吃红薯丸子了，每年红薯上市就会想念，小时候在山里舅舅家，舅娘总会做各种好吃的，比如刺猬状包子、饺子、麻糖…当然还有念念不忘的红薯丸子。 参考下厨房的做法，原打算加红薯淀粉揉红薯泥成型的，这次红薯蒸熟后没时间做，常温放了一晚上，第二天水份挥发，不需要加任何粉类都很好成型，直接搓圆。

用料

• 红薯 500克
• 油 适量

无粉红薯丸子的做法步骤

步骤 1

开中火油温8成热，油量正好没过丸子，丸子滚进去不要翻动。

步骤 2

时间久了点，自己把控吧～ 金黄就可以捞出来了。

步骤 3

红薯原本的香甜，喜欢甜的可以加点糖，还可以把芝士包在里面再炸。

菜谱创建时间：2024-10-07 12:31:39