多肉葡萄🍇（留子版）

作者： 料理鼠王菠萝仔

不适用国内，因为需要买葡萄汁 还原度挺高 以下为两人份用量，少冰

用料

• 葡萄 15-20个
• 冰块 260g

多肉葡萄🍇（留子版）的做法步骤

步骤 1

葡萄果肉部分：所有葡萄，去皮去籽，切碎/打碎/怎么弄碎都行，变成小块，垫在杯底 这个牌子的巨峰很好吃

步骤 2

茶汤部分：5g茉莉花茶和165g开水，泡10分钟。泡好后加100g冰块

步骤 3

冰沙部分：每杯用量100g上一步的茶汤，80g冰块，100g葡萄汁1号，10-15g葡萄汁二号 葡萄汁二号没有也行。葡萄汁一号不可缺少。 现在喝起来是少冰的感觉，想更冰就继续加冰块，或者把部分葡萄汁冻起来打成冰块。

步骤 4

奶盖部分：这是超级简易版本 50g heavy cream，30g 牛奶，5g卡夫的帕玛森芝士粉，少量代糖。 打发

步骤 5

把葡萄果肉，冰沙，奶盖组装在一起就好了。除了奶盖部分没有额外加糖，因为我的葡萄很甜，葡萄不甜的就稍微加点糖

菜谱创建时间：2024-10-07 12:29:47