柠C茉莉冻冻冰抹茶（秋日冰抹茶之二）

作者： rabbitqueen0513

懒人饮品又来了！这次是用市售无糖茉莉花茶做的茶冻与柠檬味水溶C100组合的冰抹茶。

用料

• #茉莉花茶冻
• 市售无糖茉莉花茶 110ml
• 白凉粉 4g
• #柠C抹茶
• 抹茶粉 3g
• 热水 30ml
• 柠檬味水溶C100 200ml
• 冰块 100g
• #成品：450ml一杯

柠C茉莉冻冻冰抹茶（秋日冰抹茶之二）的做法步骤

步骤 1

市售无糖乌龙茶煮沸后倒入白凉粉，搅拌均匀后倒回锅中。

步骤 2

将茉莉花茶液再次加热沸腾30秒，然后倒入模具室温冷却凝固备用。

步骤 3

抹茶粉过筛，然后倒入15ml热水，用茶筅搅拌调膏至无干粉状。

步骤 4

倒入剩下的15ml热水，用茶筅“M”字形快速击打抹茶起泡，当抹茶泡沫变多后放慢茶筅击打速度将泡沫打绵密即可。

步骤 5

杯中加入凝固切块的茉莉花茶冻和冰块，然后倒入柠檬味水溶C100，最后倒入起泡抹茶液即可。

柠C茉莉冻冻冰抹茶（秋日冰抹茶之二）的小贴士

茉莉花茶冻也可用市售含糖乌龙茶来做。茶冻液放冰箱冷藏凝固更快。抹茶粉过筛后做出来的抹茶液口感更细腻。

菜谱创建时间：2024-10-06 21:19:50