焖排骨（酱油排骨）

作者： 爱吃橙子的小橙子

营养好吃，关键孩子爱吃

用料

• 排骨 两大根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 两圈
• 老抽 适量
• 蒜瓣 1整个

焖排骨（酱油排骨）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，放料酒焯水，水开捞起来洗净沥干备用

步骤 2

放一点点的油润润锅，不要放多了

步骤 3

锅热放排骨，把水分炒干，炒至表面微黄

步骤 4

放一圈料酒，继续炒，炒至料酒蒸发

步骤 5

放生抽两圈

步骤 6

老抽适量，调色就可以了，炒均匀

步骤 7

放一点点盐，不要放太多了，前面放的酱油多

步骤 8

放水没过排骨，如果喜欢吃烂一点，可以多放点水

步骤 9

再放一点料酒，盖锅盖，水开转小火焖30到40分钟，根据自己喜欢吃的软硬程度酌情时间。

步骤 10

提前20分钟放剥好的蒜瓣继续焖

步骤 11

时间到了大火收汁，不要收太干了，汤汁拌饭真的很香，孩子也很爱

步骤 12

完成啦

焖排骨（酱油排骨）的小贴士

这个菜没有难度，调料也是家常都有的用料，闭眼做，快去试试吧～

菜谱创建时间：2024-10-06 11:45:12