火烧馍

作者： 手机用户3180_xwk6

小白做法，湖北十堰小吃

用料

• 面粉 300g
• 温水 168g
• 酵母 3g

火烧馍的做法步骤

步骤 1

1.发面：倒168g，30度的温水 称3g酵母，往酵母里面加一点称好的温水，让酵母充分溶解。 称300g面粉，把溶解后的酵母都倒进去。用筷子搅拌面粉。边搅拌边倒剩下的温水。（此时千万别再加水了）揉一会，揉的差不多盆子上没有面粉了，就把面团盖上，室温20度左右，发酵2小时。 2.煎：把发酵好的面团用擀面杖擀成圆形，放进不粘锅小火煎，煎一会成型了马上翻面，不停的翻着煎，两面分别5分钟，共计19分钟。如果觉得怕不熟，在煎的时候盖一个锅盖。

步骤 2

这个量是一顿饭吃完，一家三口的量。

菜谱创建时间：2024-10-06 10:16:07