蝴蝶结馒头

作者： 往日随风_

用料

• 中筋面粉 100克
• 红曲粉 1克
• 温水 56毫升
• 酵母 两克

蝴蝶结馒头的做法步骤

步骤 1

面粉一分为二放入两个碗中，一份面粉中加入红曲粉。

步骤 2

酵母溶于水中，把酵母水分成两份，分别和成两个颜色。

步骤 3

把两个面团都分成两份滚圆。

步骤 4

每个面团都擀成圆饼，把两个颜色的饼摞在一起。

步骤 5

用刮板在中间切成两半，取一半切成像图中的样子。

步骤 6

切好后把两边往上整理一下，用干净的梳子切出蝴蝶形状，把两边纹路处用刮板往里推推。

步骤 7

中间的面条拧一下叠到下面，一个简单的蝴蝶就做好了。

步骤 8

逐个做好后，放入蒸锅中发酵到原来的1.5~2倍大，大火将水烧开后转中火蒸十分钟左右，焖三分钟开盖即可。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2024-10-05 19:42:05