葱烧大排

作者： 大口吃饭ouo

图文教程：https://www.xiachufang.com/recipe/106778359/

用料

• 大排 4片
• 蛋清
• 热水
• 玉米淀粉
• 姜、葱
• 料酒、生抽、老抽

葱烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净，敲至2倍大

步骤 2

腌制30分钟（蛋清、料酒1勺、生抽1勺、盐1克）

步骤 3

盘子里倒玉米淀粉，裹上薄薄的一层，小火，下锅煎至断生，两面金黄。

步骤 4

热锅下底油，煸炒生姜片。放入大排，倒入（生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺）上色

步骤 5

加入热水，与大排齐平，中火焖煮，水开后加3勺糖，煮10分钟

步骤 6

水快烧干加入一把葱，煮2分钟收汁

菜谱创建时间：2024-10-05 18:38:41