蒜香黑鱼片炖萝卜豆腐

作者： 大吃

用料

• 黑鱼 1
• 蒜头 1整个
• 鸡蛋 鸡蛋清
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 3个
• 花椒 7-8粒

蒜香黑鱼片炖萝卜豆腐的做法步骤

步骤 1

洗鱼片、腌制鱼片，盐 鸡蛋清，淀粉

步骤 2

切配料：白萝卜、豆腐（我用的嫩豆腐）也可加其它爱吃的能炖的 切佐料：蒜末、干辣椒等

步骤 3

萝卜焯水、豆腐焯水（萝卜一定要弄熟 我只水开一次没熟）捞出 鱼片焯水，若先弄鱼片 水很腥 捞出

步骤 4

炒蒜末、干辣椒、花椒，我把鸡蛋黄一起炒了（可不加） 加鱼片、配菜，加生抽、蚝油，尝一尝，味道淡 再加盐

步骤 5

出锅，我的萝卜焯水太短所以里面没熟 我尝试捞出鱼片 炖熟萝卜，失败了，不过生萝卜也能吃，下次我注意焯熟

蒜香黑鱼片炖萝卜豆腐的小贴士

想吃鱼片又想吃炖白萝卜、豆腐，搜出来生汤 我不想喝汤，想吃炒菜这种，想着鱼片要焯水所以一起焯水了，感觉很不错

菜谱创建时间：2024-10-04 19:59:50