丝瓜汤

作者： 夏海厨房

配菜自选: 胡萝卜， 小油豆腐=兰花干，北豆腐，或油面筋， 菌菇 有时间就炒一下，再加水。 时间紧就直接炖。

用料

• 丝瓜（一人量） 1根
• 配菜 随意
• 葱姜蒜 少许
• 虾皮 一勺

丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

时间充足的做法: 丝瓜去皮，滚刀块， 小油豆腐，切片， 起锅热油，葱姜蒜，炒香， 加入虾皮，虾皮用水冲洗下，炒到半干。 加入所有食材，炒去水汽， 加一勺酱油，煮开， 加水（凉热都可），一人量加一碗半水，二人量加三碗水，也根据自己做的食材总量。 一人1.5克盐， 煮开，盖盖闷煮4分钟，关火。

步骤 2

时间紧，葱姜蒜 酱油 盐 虾皮加入水里，煮开， 加入食材，盖盖闷煮约4分钟。

菜谱创建时间：2024-10-04 17:55:56