【À Table】波兰风味白身鱼

作者： 咕咕吃什么

日剧【À Table！~怀旧假日~】第十二集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢三角字幕组。 感兴趣的可以去看全集，这是第二季。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。 本集食谱来源：《おそうざいふう外国料理》

用料

• 白身鱼块 5块
• 鸡蛋 2个
• 面包屑 2.5杯
• 土豆
• 欧芹
• 柠檬
• 黄油
• 调味料：
• 盐
• 黑胡椒碎
• 面粉

【À Table】波兰风味白身鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备如图。

步骤 2

鸡蛋整个下水煮熟，然后取出剥壳切末；土豆煮熟去皮，表面涂上黄油；欧芹切末。

步骤 3

鱼肉用盐和黑胡椒碎腌制，然后裹上面粉。

步骤 4

锅中加入4大勺油、3大勺黄油融化，下入面包屑，中火炒至略有焦色、酥脆的感觉。

步骤 5

锅中倒入较多的油，煎鱼，两面煎至上色，金黄色。

步骤 6

鱼肉装盘，撒上鸡蛋碎和面包屑。

步骤 7

锅中倒入3大勺黄油，烧至出焦香，然后淋在鱼身上。

步骤 8

添置土豆和柠檬片，撒上欧芹碎即可。

步骤 9

原文レシピ参考。

【À Table】波兰风味白身鱼的小贴士

1杯=180ml 1大勺=18ml 1小勺=6ml

菜谱创建时间：2024-10-04 16:43:15