汉堡胚（一次发酵）

作者： 喜妈妈小厨

高筋面粉500克， 白糖90–100克， 牛奶或水180—210克， 酵母7克-10克， 全蛋液70—80克左右， 盐4克。 黄油60克 上述食材混合揉出筋膜后分成12等份（汉堡80克一个剂子正好），醒15分钟后排气、整形，发酵2倍大，表面刷薄薄的全蛋液后撒上芝麻。预热烤箱，中下层，180度15-20分钟。 （方子非原创，比例稍做调整）

用料

• 上述食材

汉堡胚（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-10-04 14:01:39