健康香蕉蛋糕

作者： hazel_xue

如今越来越多的人都把身体健康放在首位，对于家人而言，我们能给与的自然更该是能力范围以内的健康美食，此款蛋糕无黄油，低脂，作为一款轻油蛋糕，健康又美味。

用料

• 生核桃仁 随意
• 蛋液 300克（约5个蛋）
• 砂糖 125克
• 低粉 225克
• 橄榄油 12.5克
• 香蕉 4根
• 泡打粉 5克
• 苏打粉 2.5克
• 牛奶 50克

健康香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

蛋液搅拌，加入砂糖打发至稍发白

步骤 3

拌入筛过的低粉，泡打粉，苏打粉搅拌（不用过度搅拌），混合均匀即可，再放入香蕉泥搅拌，之后加入牛奶及油拌合

步骤 4

模具用油纸垫好

步骤 5

把搅拌好的混合物放入模具，放一层加入一些核桃碎，再放一层面糊，再加入一层核桃碎，最后在放一层面糊，表面用切碎的香蕉置于其上

步骤 6

预热180度，烘烤180度，50分钟

步骤 7

用竹签插入，竹签上面没有沾入蛋糕面糊即OK，出炉

健康香蕉蛋糕的小贴士

1、我用的模具大小约24*11*7CM，香蕉我一共用了4根，其中3根，我用塑料袋碾碎，混合在面糊中，另一个根，我切小块，置于表面做装饰 2、蛋液加入砂糖之后应该打发至略发白，可以划出纹路的样子，由于我打发的时候中途把打蛋器给我烧掉了，后面我只能人工打发，忙碌的很，过程没拍，大家自己理解这个步骤，有点类似戚风的打发，但不用打发到戚风硬性泡发的状态

菜谱创建时间：2012-12-11 20:53:33