450克牛奶吐司

作者： 凤云123321

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋液 25克
• 奶粉 20克
• 砂糖 30克
• 牛奶 100克
• 耐高糖干酵母 3克
• 波兰种 100克
• 盐 3克后加
• 黄油 30克后加

450克牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

打出手套膜均分三份醒面15分钟，波兰种不会的我说一下100克波兰种（50克水1克干酵母50克高粉依次拌匀常温发酵2小时，冰箱冷藏过夜两倍大）

步骤 2

第一次擀卷上下边不要擀到头，再横向擀就很容易擀出长方形，四边气泡要拍掉

步骤 3

第二次醒15分钟后擀到吐司盒底部宽度相近就行，然后卷起来放入吐司盒发酵

步骤 4

三个一组，我是i7烤箱35度发酵80分钟

步骤 5

上火160下火185放最下层烘烤30分钟出炉震气晾凉

步骤 6

我做的是两个，配方是一个配方，做多乘以倍数就可以了

菜谱创建时间：2024-10-03 20:58:18