炒牛肉片（类似烧烤味）

作者： 木头amt

用料

• 牛肉
• 五香粉
• 椒盐
• 花椒油
• 白糖
• 辣椒粉

炒牛肉片（类似烧烤味）的做法步骤

步骤 1

改天再补图片。 牛肉清洗后切薄片，刀功差我都是超市买让别人切好，回来会泡水沥干 如果喜欢那种嫩牛肉的，这里就需要放盐用手拌一下，有点力抓或者用拳头锤下再加上淀粉翻拌。

步骤 2

铁锅烧热发烟后，把牛肉片放进去暂时不翻面，等一边略干后就翻炒下。如果是泡水清洗的会出水。 牛肉略干后，捞出洗锅。

步骤 3

重新起锅，放油。油热倒入牛肉翻炒到略干，放入五香粉，椒盐，一点白糖，辣椒粉，盐。快速翻炒，最后出锅前滴几滴酱油。可选择放入一点花椒油。

菜谱创建时间：2024-10-03 20:04:56