开胃下饭家常菜-糖醋藕片

作者： 圆圆小厨房y

用料

• 藕 250g
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 1勺
• 葱 适量
• 玉米淀粉 1勺

开胃下饭家常菜-糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

如图藕切片，炒菜的藕最好选择脆藕，粉藕适合煲汤，一般七孔粉藕九孔脆藕

步骤 2

调一碗糖醋汁，3勺醋，2勺生抽或者味极鲜，1勺白糖，1勺淀粉（勾芡，看自己口味，喜欢勾芡汤汁口感的可以加），糖醋汁的比例可以根据自己的口味调整用量

步骤 3

水开放入藕片焯水2分钟左右，这样方便后面炒，焯水后立马捞出过凉水，保证藕片爽脆的口感

步骤 4

锅热加油

步骤 5

油热放入藕片翻炒30秒-1分钟

步骤 6

翻炒均匀后就可以倒入糖醋汁

步骤 7

因为提前焯过水，藕片都是熟的，糖醋汁倒入后翻炒收收汁即可，避免粘锅

步骤 8

加入葱花

步骤 9

盛出，下饭开胃一绝!

菜谱创建时间：2024-10-03 18:37:31