韭菜盒子

作者： 李师傅私房

韭菜，韭菜，割了一茬又一茬。

用料

• 韭菜 200g
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个
• 面粉 300g
• 花椒 适量
• 油 适量
• 香油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎。过油花椒、葱、蒜等，去净，油凉后搅拌韭菜。（预防流汁）；鸡蛋过油，切碎。与韭菜搅拌。适量放盐。

步骤 2

温盐水和面，醒20分钟。擀面皮，包盒子。

步骤 3

起火烧油，油量没过盒子褶子。中小火，勤翻面，防止糊皮。

步骤 4

味道挺好。

韭菜盒子的小贴士

注意油量； 注意火候，冷入锅，中小火，出锅中火上色； 两个人做，注意莫要腻腻歪歪。影响效率。

菜谱创建时间：2024-10-03 16:11:01