猪油

作者： 小气包儿

买的五花肉上边，总是有一些特别肥的地方，丢掉可惜，拿来炼猪油最合适不过啦！

用料

• 盐 适量
• 姜 三片
• 肥肉 适量

猪油的做法步骤

步骤 1

把肥肉切成两到三厘米左右的小块

步骤 2

清水里浸泡半个小时，投洗干净

步骤 3

锅内放入清水和洗干净的肥肉、姜片

步骤 4

水开后再煮两三分钟

步骤 5

捞出

步骤 6

把锅洗干净后加一碗清水

步骤 7

放入焯好水的肥肉

步骤 8

大火把水烧干，油熬出来后转小火

步骤 9

油越来越多

步骤 10

肥肉开始变干后就可以用勺子把油盛出来了

步骤 11

把油倒在带滤网的猪油罐里

步骤 12

油变少后，可以把锅倾斜一点，把剩下的油舀出来

步骤 13

等肥肉不出油后基本就可以了

步骤 14

剩下的油渣盛出来撒点盐，非常好吃😋

步骤 15

猪油晾凉后放冰箱保存

菜谱创建时间：2024-10-03 08:42:07