糊辣椒辣子油

作者： 明天吃啥

用料

• 市购糊辣椒面 250g
• 花生 2把
• 芝麻 1把
• 粗青红花椒面 适量
• 十三香/五香粉 适量
• 洋葱 1个
• 大葱 一根
• 芹菜 1把
• 香菜 1把
• 姜 适量

糊辣椒辣子油的做法步骤

步骤 1

炒香花生：锅开小火，将花生炒香后去壳

步骤 2

花生碎：用家里有的机器将花生绞碎

步骤 3

洋葱半个切块，大葱切段，芹菜切段，姜切片，香菜清洗控水

步骤 4

热锅倒1把芝麻，小火炒至微黄，关火

步骤 5

拌匀芝麻，十三香，青红花椒粉，花生碎。比例大约1：1：2：2，这个比较随意，个人爱好哪个香料可多加

步骤 6

糊辣椒面分2分，其中1份与上面的料拌匀，备用

步骤 7

热锅冷油，放洋葱大葱芹菜姜，中小火炸至微黄后，放入香菜，再炸1-2分钟，关火捞出料渣

步骤 8

将油烧热，放入1份辣椒面，倒适量醋激香

步骤 9

油稍冷后，倒入拌香料那份辣椒面，搅匀，完成✅

菜谱创建时间：2024-10-02 19:47:27