排骨洗净冷水下锅焯水,加几片姜和少量白醋,水开后撇去浮末,关火 排骨盛入高压锅,加姜片,适量水,水量不要太多,预计能没过所有食材即可 上汽煮25分钟,关火放气,自然放气或手动放气都可以,开盖下入玉米块和胡萝卜块,上汽后煮3分钟,关火放气,开盖下山药,放盐,上汽关火,自然放气后调味食用