蟹黄酱🦀虾球🦐

作者： 记得每天微笑多一些

有一天，刷视频看过一位博主给她女儿做的芥末酱虾球，做法很简单，很快就好了。结果当时忘了收藏做法，俺就是凭记忆复刻的，儿子说很好吃😋算成功了，俺这回把做法记录下来😃

用料

• 虾 海虾8-10只
• 盐 小小勺一点点
• 白胡椒粉 小小勺一点点
• 料酒 小小勺一点点
• 淀粉 小半碗
• 抹茶坚果碎 一小把
• 蟹黄酱（或者芥末酱）

蟹黄酱🦀虾球🦐的做法步骤

步骤 1

海虾，去头去虾线洗干净后厨房纸吸干水分，撒上一点料酒，一点盐和胡椒粉，黑胡椒白胡椒都🉑。然后静置10分钟左右。为下一步准备，淀粉，食品袋，器具锅，油，蟹黄酱，抹茶坚果碎，我看见的博主是准备的秋葵碎。

步骤 2

准备一个食品袋，把少许面粉放进袋里，腌好的虾放进来，手摇让每颗虾仁都裹满面粉。我不想洗碗和盘子就这么干的😉把裹满面粉的虾仁用筷子夹出来摆在盘子里定型，准备下一步。

步骤 3

家里只有抹茶坚果块，我用刀把敲碎的，这个颜色也挺好看，将就用着。我看的博主当时是用搅碎机把干的秋葵打碎的摆在盘里。

步骤 4

油大概五层热，俺本来用的也是熟油，微微冒起泡就可以。放虾仁，不用很久，定型了反动一下就可出锅也就一两分钟😊

步骤 5

另起锅，底油加蟹黄酱，或者芥末酱。炒热炒出香味儿，放虾球沾满就可出锅。

步骤 6

摆盘开吃

菜谱创建时间：2024-10-02 13:59:54