近期的一人食小纪录（1）

作者： 妙豆mz

近期的一人食小纪录（1）

用料

• 肉，菜，主食

近期的一人食小纪录（1）的做法步骤

步骤 1

1，炒杂蔬 •奶白菜和小鸡腿菇（切片）焯水后，加番茄炒熟 •调味可按自己口味，我放的生抽和盐 2，洋葱+薄荷，煎炒牛干巴 •洋葱和薄荷梗煎香后，放牛干巴，尽量铺平两面煎到微焦 •再撒薄荷叶炒熟即可 •牛干巴本身是咸的，我吃得清淡可以不再调味 （洋葱和薄荷都只剩一点点，清货，哈哈）

步骤 2

1，花菇、毛豆粒蒸鸡肉 •鸡肉洗干净尽量抓干水，放调料抓腌（我放的是蚝油，生抽，盐，生粉） •再把切片的菇和毛豆粒加入拌匀即可上锅蒸熟 2，清炒奶白菜

步骤 3

1，牛肉+牛肉丸+煎蛋+萝卜丝+粉丝汤 •粉丝泡好，萝卜切丝，牛肉切片腌好 •先煎蛋，定型即盛出备用 •锅里继续把萝卜丝炒软就可加开水煮 •将牛肉丸和煎蛋加入一起煮 •肉丸煮熟后，放牛肉煮个几秒断生即可关火（调味只放了鱼露和胡椒粉，还可按个人口味放香菜） 2，煎焖茄花 •茄子竖剖成两片后切花刀，撒点盐把茄子腌软后再洗净撰干水（煎的时候没那么吸油） •茄子两面稍微煎下，就可以放调料和开水焖煮至熟，出锅前撒点葱花

步骤 4

1，草菇+胡萝卜炒牛肉 •牛肉腌好，草菇切片焯水，胡萝卜切片，备点蒜片，葱段 •蒜片，葱白爆香后，牛肉滑一下锅至断生，盛出备用 •胡萝卜和草菇炒到差不多熟，加入牛肉，调料放点蚝油和生抽，翻炒熟即可 2，清炒豌豆尖

步骤 5

1，五指毛桃鸡汤 •煲好汤后，鸡腿捞出摆到面条上，一起淋葱油酱 •汤就是喝的纯汤 2，葱油酱拌面+蔬菜 •奶白菜和面条煮熟捞到盘里 •摆上鸡腿和煎过的番茄块，上面淋葱油酱 3，简易葱油酱 •洋葱切粒，葱白葱叶分开切成葱花 •先油煎洋葱和葱白到微焦，再加葱叶煎到微焦即可关火，等油温降一点点再调味（防止溅油太厉害） •加蚝油，生抽，盐到葱油里拌匀，就是简易版的葱油酱啦，一次性做多点放冰箱更方便使用 •煎好葱油酱的油锅不用洗，再开火，直接把番茄块稍微煎一下加到面条上

步骤 6

肉丸+瘦肉+蔬菜芝士面 •肉丸切花刀备用，面条和西兰花煮熟捞出备用 •瘦肉，肉丸，番茄调味炒熟，盛出 •把面条放回锅里摊平，刚才炒好的肉，番茄和煮好的西兰花摊面条上，最上面铺一层芝士碎 •盖上锅盖，小火焖到芝士融化即可 （提醒自己：这次芝士放少了，下次再加倍）

步骤 7

1，番茄肉丸汤 就简单的番茄炒炒加上肉丸煮汤 2，煎虾滑饼 买的袋装虾滑摊平煎熟即可，没再加调味 3，煎炒南瓜片+蔬菜

步骤 8

1，棒骨煲花生莲藕汤 2，鲜香菇胡萝卜炒上海青 焯水后调味炒熟即可

步骤 9

1，薄荷炒牛干巴 •薄荷下油锅煎到干黄干黄的，盛出备用（留一点薄荷叶后面用） •下牛干巴两面煎到焦香 •撒薄荷叶翻炒一下就好了 2，上汤青苋菜 •皮蛋，鲜香菇，胡萝卜切粒 •下锅炒香后加开水，加调料煮一会 •放青苋菜煮熟即可

步骤 10

1，猪肝瘦肉汤 猪肝瘦肉切片腌好，滚个汤就好（不要煮久煮老） 2，豆腐烧海带 •豆腐切小块，海带结切小段 •豆腐两面煎煎，放海带，加调料和开水焖煮入味即可 3，清炒苋菜 4鸡蛋葱花炒饭

步骤 11

汤粉 •蛋煎一下，加开水+肉丸+鱼腐，煮至肉丸熟 •加上泡软的米粉和青菜，调味煮熟即可

步骤 12

1，雪菜年糕汤 •五花肉煎出油 •加雪菜，金针菇炒炒，调味 •加开水，年糕，青菜，煮熟煮入味即可 2，骨头南瓜汤 之前剩的排骨头加贝贝南瓜煲汤（这次还放了几粒红枣，感觉还是不放的好喝）

步骤 13

1，蒜蓉肉末蒸金针菇 盘子里放金针菇，上面铺肉末（调味腌过的），最上面铺炒好的蒜蓉酱，蒸熟即可 2，清炒四季豆+煮玉米

步骤 14

1，蒸排骨 排骨调味抓抓，蒸熟即可 2，鲜香菇，胡萝卜炒西兰花 焯水后炒熟即可

步骤 15

1，霸王花骨头汤 猪骨，霸王花，玉竹，沙参，莲子，蜜枣，一起煲汤 2，番茄年糕汤 •西兰花焯水备用 •炒蛋炒番茄，加开水，年糕调味煮熟即可（快熟时加入西兰花）

步骤 16

1，棒骨煲花生莲藕汤 2，洋葱，胡萝卜，平菇炒西兰花

步骤 17

猪肝瘦肉青菜汤米粉

步骤 18

1，雪菜年糕汤 五花肉，豆干，雪菜煮年糕汤 2，青炒番薯叶

步骤 19

牛肉炒水笋片

步骤 20

酱油鸡腿，蔬菜，面条 1，酱油鸡腿 •新鲜鸡腿洗净弄干水，加蚝油，生抽，盐和生粉腌一下 •两面煎黄后加开水焖煮，不够味的话再加点调料，煮熟收汁即可（别收太干，留一点拌面） 2，杂炒蔬菜，烫个面条，装盘开吃

菜谱创建时间：2024-10-01 19:26:10