秀山米豆腐海椒

作者： 0i0v0y0

秀山有很多种米豆腐海椒，青海椒，红海椒，糊海椒，折耳根海椒等。网上没有找到菜谱，翻了很多网页，找到一个老式的做法，味道比较像一点。为了防止自己忘记特别存一份。

用料

• 青红海椒 500g
• 蒜 100g
• 菜籽油 多一点

秀山米豆腐海椒的做法步骤

步骤 1

青红海椒整个洗干净，去蒂，风干，跟蒜米一起放入锅中，不放油干煎，待煎出香味，带一点点糊。放入搅拌器中打碎。锅中烧热油，放入辣椒蒜酱翻炒，加盐调味。盐一定要加够，辣椒也可以选够辣的，辣度会随时间降低。 表面封了一层木姜子油，隔绝空气更加了一层香味。

菜谱创建时间：2024-10-01 13:53:03