简易醉虾

作者： 会炒菜的蛋

用料

• 河虾 一斤
• 白酒 一点点
• 柠檬 一只
• 糖 一勺
• 花雕酒 四两
• 葱 几根
• 姜 半块
• 六角 两粒
• 桂皮 半个
• 花椒 一小把
• 盐 一勺
• 生抽 四两

简易醉虾的做法步骤

步骤 1

水加黄酒和盐烧开后，下台湾虾，再水开后十秒就熄火，不要太久，不然会有蛋白质溢出，不鲜滑。捂熟待水降温后剪须（先剪再下锅，虾没有活着下锅新鲜）

步骤 2

试吃一个，已熟

步骤 3

剪好排好，上述香料和调料在另一锅内煮十分钟，香味调和后倒进。

步骤 4

有了柠檬就有了精华，加点白酒增香，冰箱里冷藏24小时即可，简单美味。

菜谱创建时间：2024-09-30 22:39:17