【晚酌派】竹笋洋葱猪肉烧卖

作者： 咕咕吃什么

日剧【晚酌的流派3】第十一集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢幻月字幕组。 感兴趣的可以去看全集，这是第三季，依然是栗山千明小姐姐独酌的美食物语～ 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 馄饨皮 5张
• 猪肉末 200g
• 水煮竹笋 50g
• 酱油 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 砂糖 1小勺
• 盐 少许
• 姜汁 适量
• 白洋葱 1/4个
• 土豆淀粉 1大勺
• 纯净水 150ml
• 卷心菜(蒸烧卖用) 100g
• 卷心菜(切丝) 30g
• 辣椒酱or芥末酱 适量
• 蘸酱：
• 酱油 适量
• 米醋 适量
• 胡椒粉 适量

【晚酌派】竹笋洋葱猪肉烧卖的做法步骤

步骤 1

密实袋中装入猪肉末、切末的熟煮笋、酱油、蚝油、砂糖、盐、姜汁，揉匀。

步骤 2

白洋葱切末后裹上土豆淀粉，倒入密实袋中，和肉末混匀，放入冰箱冷藏10分钟以上。

步骤 3

案板上放上馄饨皮，密实袋切一个小口，挤适量肉末在馄饨皮上。

步骤 4

包起来。

步骤 5

深锅中放上卷心菜叶，倒入纯净水煮沸。

步骤 6

放入烧卖，加盖蒸7-8分钟。

步骤 7

蒸熟后和卷心菜丝一起装盘，搭配辣椒酱或者芥末酱。

步骤 8

蘸酱可以使用酱油或者加了胡椒粉的米醋。

步骤 9

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-09-30 21:00:19