毛豆炒肉末

作者： 葛云苏

自用做饭留菜谱（因为每次做饭都记不住要去翻）。

用料

• 毛豆
• 肉末
• 蒜，葱
• 小米辣
• 生抽
• 蚝油
• 料酒

毛豆炒肉末的做法步骤

步骤 1

先下葱蒜爆锅，下肉末翻炒，变色加少许料酒，少许生抽，翻炒盛出备用。

步骤 2

毛豆下锅翻炒，表面皱起（久一点，不熟有毒），下肉末，加蚝油，生抽。翻炒后放小米辣碎，（也能加青椒啥的）淋一圈水闷一会。（我爱吃软烂的毛豆，也是胆子小怕做不熟。）

菜谱创建时间：2024-09-30 17:16:29