南瓜椰蓉吐司（手揉）

作者： 多小厨房

用料

• 椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 软化的黄油 20克
• 全蛋液 40克
• 糖 30克
• 面
• 面粉 250克
• 鸡蛋 60克
• 南瓜泥 80克
• 奶粉 10克
• 炼乳 14克
• 糖 25克
• 牛奶 90克
• 盐 2克
• 黄油 26克
• 酵母 3壳
• 波兰种
• 面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 0.5克

南瓜椰蓉吐司（手揉）的做法步骤

步骤 1

椰蓉所有材料混合均匀，备用

步骤 2

面粉除了黄油，其他材料混合均匀，水合10分钟，折叠10分钟，加入黄油撕拉面团，把黄油揉进去

步骤 3

折叠摔打面团，15分钟左右，盖保鲜膜发酵一小时

步骤 4

面团排气，分割4个松弛10分钟

步骤 5

把椰蓉包进面团，整理成型，放吐司盒

步骤 6

发酵8成后，刷蛋液，烤箱预热180度十分钟，放进烤箱30-40分钟左右

步骤 7

出炉

菜谱创建时间：2024-09-30 13:48:04