小米南瓜粥（珐琅锅版）

作者： 四毛他媳妇

最近刚入手两个珐琅锅，白底煮粥、汤，黑底红烧菜类，感觉省时省力不少。

用料

• 水 1000克
• 小米 90克
• 大米 10克
• 南瓜 150克
• 冰糖（自选） 适量

小米南瓜粥（珐琅锅版）的做法步骤

步骤 1

大米、小米称重淘洗干净，大米可替换等量糯米。

步骤 2

黄瓜切小块备用，我用的南瓜头，据说会甜些，看自己喜好选择。

步骤 3

珐琅锅中水量放了800克，因为淘洗的米中有200克水。锅中水煮开。

步骤 4

倒入大米、小米、南瓜，注意不要让它溢锅。

步骤 5

水再次煮开后，转小火10分钟（如前期大火煮此时得留缝，因为底火旺。米下锅后全程小火煮开的可不留缝）。关火再闷10分钟。小朋友喜欢冰糖的可以适量增加。

步骤 6

在这个秋冬，来一碗小米粥吧，让心爱的他（们）暖胃也暖心😄

菜谱创建时间：2024-09-30 06:15:19