奶白 鱼头豆腐汤

作者： 兜妈嘉宜

按照步骤，小白也能熬出奶白色的鱼头豆腐汤

用料

• 鱼头 1个
• 老豆腐 1快
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱白或大葱 1段
• 白胡椒粉 少量
• 鲜菇 3朵
• 干贝 若干
• 白萝卜（可不用） 少量
• 味精 少量

奶白 鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

锅擦干，下油，烧热。 鱼头清洗下，确保可以平铺，然后用厨房用纸擦干表面

步骤 2

锅热的时候，把鱼头轻轻放入，不盖盖子，大火2分钟，小火2分钟，转大火，这时候锅里滋滋的很厉害，倒入开水，一定要是开水。

步骤 3

把鲜菇，葱白，姜片，白胡椒，料酒，干贝都放入，然后是豆腐。

步骤 4

大火烧开，小火20分钟，这时候汤已经很白了。

步骤 5

萝卜切薄片放入，大火烧开，小火3分钟。下小葱，沸下关火。最后下一点味精。 加白醋或者陈醋，都好吃。

菜谱创建时间：2024-09-29 19:11:44