葱油蛏子

作者： 杨扬拥有超能力

一款小朋友友好的海鲜小炒

用料

• 蛏子 想吃多少买多
• 姜片 2
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 蚝油 两汤匙
• 八角 1粒

葱油蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子泡水吐沙。可以从中间切开，有一个像嘴一样的地方，剪开可以看到沙子，清洗干净。

步骤 2

准备好两片生姜片、一颗八角，两根小葱切成段。3瓣左右的蒜切成蒜末。

步骤 3

起锅烧油（大铁锅，所以有点黑，别怕） 放入生姜、八角、一部分葱段。 小火将葱熬出葱油，将干巴巴不好看的葱段捞出。

步骤 4

放入处理好的蛏子翻炒，不需要倒水。 盖锅盖焖两三分钟下。

步骤 5

快出锅放入葱段，这时候蛏子已经脱壳，夹出来外壳。

菜谱创建时间：2024-09-29 17:00:45