黄豆猪蹄煲

作者： 髅小彬

用料

• 猪前蹄 2个
• 植物油 1汤匙
• 冰糖 1勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 小葱 3根
• 干红辣椒 3个
• 黄豆酱 1匙
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 啤酒 1罐
• 黄豆 2把

黄豆猪蹄煲的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁块，冷水入锅焯出血水，捞出备用

步骤 2

锅中加入植物油和冰糖小火炒出糖色，放入猪蹄炒至上色，加入八角，香叶，桂皮，姜片，小葱和干辣椒炒香，放入黄豆酱，老抽和生抽炒匀

步骤 3

转砂锅，放入啤酒，加水至没过猪蹄，烧开转小火煲30分钟

步骤 4

放入泡好的黄豆，继续中小火煲30分钟，大火收汁即可

菜谱创建时间：2024-09-29 12:27:26