海藻椰香酸奶

作者： takamasi

24年7月在西北德令哈，大晚上吃脱骨牛肉，已经很晚了，网红店全部排几个小时，就找了家不排队的小店，特别渴且累，老公喜欢吃酸奶，我想喝冰柠檬水，就点了家最近的，他选的推荐水果海藻酸奶，没想到一口惊艳，味蕾都打开了，第二天一早走之前特意开车去买，还让阿姨不要放水果，多方酸奶，后来8月在成都，也是玩得很累的下午，点奶茶，又看到这个，同款惊艳，后来在淘宝看到成品，不过味道不如人意，找了一些菜谱，又自己琢磨调了好几次，基本复刻。记录下。

用料

• 牛奶 600ml
• 奶油 50ml
• 海藻粉 50g
• 椰子粉 50g
• 白砂糖/木糖醇 35g
• 炼乳 25g
• 盐 1g
• 益生菌 一袋

海藻椰香酸奶的做法步骤

步骤 1

先将500ml牛奶倒进酸奶机的内胆里，备用

步骤 2

100ml牛奶倒进碗里，微波炉加热1分钟，取出后放海藻粉（我买的图上这种），椰子粉（我买的南国），奶油（我一般用欧德堡或者雀巢），1g糖，搅拌均匀

步骤 3

将混合的牛奶倒入500ml的牛奶里，可以过下筛。再放一袋做酸奶的益生菌。

步骤 4

搅拌均匀，盖盖子，酸奶模式8个小时，然后取出来冷藏即可。一般晚上10点做，早上起来放冰箱，下午回家就能美美吃哒，还可以放点火龙果等喜欢的水果搅拌下。

海藻椰香酸奶的小贴士

不用太精确，糖分根据自己口味，不过我吃的不甜，再减糖可能会酸。牛奶全脂脱脂我都做过，没啥区别。

菜谱创建时间：2024-09-28 17:58:17