猪骨清洗之后焯水,沥干水煎炒。加水,喜欢多喝汤的就多加水,加姜片,大火煮开转小火炖煮40min。也可以加几粒蜜枣红枣。
40min后加玉米、胡萝卜、山药、加少许盐,炖煮20min。这个汤不能太咸了,等出锅的时候尝咸淡再补加盐。
突发奇想加了一把绿豆,也不错